Vad är Dextrin? Vilka är dess klassificeringar och funktioner

Vad är Dextrin?
Cyklodextrin är en cyklisk substans som består av flera glukosmolekyler och är en vanligt använt funktionellt livsmedelsadditiva. På grund av dess cirkulära struktur och sockerreaktivitet har cyklodextrin en serie speciella kemiska, biologiska och fysiska egenskaper och används allmänt inom industrier som mat, medicin och kosmetika.
Klassificering av dextrins
1. Dietary Dextrin
Dietary Dextrin är en funktionell matingrediens som produceras från stärkelse som råmaterial. Dietary Dextrin används främst för att öka viskositeten, stabiliteten, reglera smak och förbättra processbarheten. Kostdextrins kan delas in i olika typer som alfa -dextrins, beta -dextrins och gammadektrins, och tillämpningsområdet för olika typer av dextrins är också annorlunda.
2. Farmaceutisk dextrin
Farmaceutisk dextrin är en solid doseringsform som kan användas som bärare för ett extrakt. Genom behandlingstekniken för extraktet blandas läkemedel och farmaceutiska dextrin och görs till olika doseringsformer, såsom granuler, kapslar, orala sönderfallande tabletter, etc. Farmaceutisk dextrin ökar stabiliteten och biotillgängligheten av läkemedel genom inkapsling eller adsorption och kan också förbättra smaken och känslan av medicinering.
Funktionen av cyklodextrin
1. Öka viskositeten och stabiliteten
Att lägga till diet dextrin till maten kan öka viskositeten, göra den tjockare, förbättra dess struktur, förbättra dess smak och förbättra dess flytande. Farmaceutisk dextrin kan öka viskositeten hos läkemedel, vilket gör dem lättare att bilda fasta doseringsformer såsom granuler och kapslar, vilket hjälper till att stabilisera läkemedelskvaliteten.
2. Justera smaken
Dietary Dextrin kan förbättra smaken av mat och reglera dess sura, söta, bittera och andra smaker. Samtidigt kan det också kontrollera doften i maten och upprätthålla doftens livslängd. Farmaceutisk dextrin har också en liknande effekt, vilket kan förbättra smaken och känslan av medicinering.
3. Förbättra biotillgängligheten
Farmaceutisk dextrin kan kapsla in läkemedel, förbättra deras stabilitet, förbättra deras biotillgänglighet och göra deras effektivitet mer betydande. Samtidigt kan det också minska kontakten mellan läkemedel och magsyra, lindra irritation och ha en betydande skyddande effekt på mag -tarmkanalen.
Kort sagt, cyklodextrin är ett viktigt funktionellt livsmedelstillsats och farmaceutisk hjälpmedel. Det spelar en viktig roll för att öka viskositeten, stabiliteten, reglera smak och förbättra biotillgängligheten.